Kiderült, hogy idén melyek a legfinomabb bejglik! A BEOL összegyűjtötte a legjobb ízeket, amelyek garantáltan elvarázsolják a karácsonyi asztalt. Ne hagyd ki a lehetőséget, hogy felfedezd a legkülönlegesebb receptúrákat és a legízletesebb töltelékeket!

Ez a bejgli a klasszikus diós és mákos változatot képviseli, ám manapság egyre inkább teret hódítanak a különleges, ínycsiklandó receptek is.

A Év Bejglije versenyt a Magyar Cukrász Ipartestület már ötödik alkalommal hirdette meg cukrászdák, vendéglátóhelyek és kézműves pékségek számára.

A versenyre kizárólag olyan termékekkel lehet nevezni, amelyek teljes mértékben megfelelnek a Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/16-1 számú előírásainak. Ennek célja, hogy biztosítsuk a minőséget és a biztonságot, hiszen...

Nem meglepő, hogy számos helyen mákos és diós tekercs néven kínálják ezt az ünnepi finomságot, hiszen az elkészítése gyakran eltér az eredeti recepttől. A versenyre a "Hagyományos diós", "Hagyományos mákos" és "Ínycsiklandó" kategóriákban lehetett benevezni a bejglikkel.

Aranyérmes, az Év Diós Bejglije díj nyertese: Karl Zsolt - Karl Cukrászda, Dunaharaszti

Ezüstérmes elismerésben részesült: Fazekasné Both Anikó, a Both Cukrászda képviselője Tolnából.

Bronzérmes: Kiss Károlyné, a Major Cukrászda képviselője, Budapest.

Aranyérmes és az Év Mákos Bejglije díjat elnyerő mestermű: Bánki Viktor, a Még1kiflit Kézműves Pékség büszke képviselője, Budapest szívéből.

Ezüstérmes elismerésben részesült: Virágh Krisztina, a Némi Kenyér Pékség képviselője, Budapest.

Bronzérmes: Szabó Zsombor - Mignon Cukrászda, Debrecen

Aranyérmes elismerésben részesült az Év Ínyenc Bejglije díj keretében: Bíboros - Karl Zsolt - Karl Cukrászda, Dunaharaszti.

Ezüstérmes: Téli Ambrózia - Vadócz Jenő - Promenád Kávéház, Balatongyörök Egy különleges ízélmény, amely a Balaton partján, a Promenád Kávéház varázslatos légkörében várja a látogatókat. Vadócz Jenő kreatív keze alatt született meg a "Téli Ambrózia", amely ezüstérmet érdemelt ki. Kóstold meg, és merülj el a téli ízek világában!

Bronzérmes: Csendes éj mannája - Vámosi Péter - Karl Kávézó, Dunaharaszti Ez a különleges műalkotás a csendes éjszaka varázsát idézi meg, amelyben a mannája minden érzékszervünket elvarázsolja. Vámosi Péter tehetsége és a Karl Kávézó hangulata egyedülálló élményt nyújt Dunaharasztin.

A tradicionális magyar bejglit tehát eredetileg dióval vagy mákkal, újabban gesztenyével töltik, de egyre divatosabbak a különleges változatok is.

Az ínycsiklandó ínyenc kategóriában a kreatív szakemberek színes és különleges ízkombinációkkal rukkoltak elő. Idén kiemelkedő népszerűségnek örvendett a pekándió, a füge és a vörösbor triója, de a fekete cseresznye, az áfonya, a meggy, a pisztácia és az aszalt szilva is szívesen szerepelt a palettán. Érdekes fűszerezések között bukkantak fel a birsalma, csipkebogyó, sütőtök, cékla, sőt, még a mangó is. A klasszikus karácsonyi fűszerek - mint a fahéj, szegfűszeg, citrom- és narancshéj - mellett a versenyzők bátran kísérleteztek gyömbérrel, ánizzsal, szerecsendióval, csillagánizzsal és édesköménnyel is, ezzel új dimenziókat nyitva az ízek világában.