Ez a ropogós finomság igazi őszi csoda! Nemcsak hogy védi a szívedet, de a fogyásban is segít, és ráadásul csökkenti a koleszterinszintet is. És a legjobb az egészben? Még ízletes is!
Ez a ízletes ropogtatnivaló gazdag fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban, így számos jótékony hatással rendelkezik. Éppen ezért ajánlott, hogy naponta beépítsd az étrendedbe. Ráadásul az íze is páratlan!
Ősszel, amikor a levelek aranysárgába öltözködnek, a diófa alatt sétálva szinte magával ragad a friss dió illata. De tudtad, hogy ez a kis csemege nem csupán ízletes, hanem egy igazi tápláló kincs is? A dió rendszeres és mértékletes fogyasztása valódi szupererőt adhat: támogatja az immunrendszert, védi a szív- és érrendszert, és még az agyad is hálás lesz a jótékony hatásaiért! Ugyanakkor fontos megemlíteni, hogy nem mindenki számára előnyös a dió fogyasztása.
Ezért érdemes rendszeresen fogyasztani diót.
Dió: A szív egészségének titkos fegyvere! Az omega-3 zsírsavakban gazdag dió valódi szívvédő szuperhős, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet, javítja az erek állapotát és serkenti a vérkeringést. Nem véletlen, hogy a szakemberek napi hét szem dió elfogyasztását ajánlják az egészséges szív érdekében – írja a hazipatika.com. Fogyókúrázóknak is ideális választás: Bár a dió kalóriatartalma nem elhanyagolható (100 grammja több mint 600 kalóriát tartalmaz!), a telítő hatása miatt segíthet a fogyásban, mivel csökkenti az étvágyat. Egy marék dió tökéletes alternatíva a chips helyett, ha nassolásra vágysz! Tápanyagbomba: Száz gramm dióbél 8,6 gramm fehérjét rejt, nem beszélve az A-, E- és különböző B-vitaminokról, valamint a magnéziumról, káliumról, mangánról és rézről. Ezek az értékes tápanyagok hozzájárulnak a csontok, izmok és idegek egészségéhez, sőt, a növekedést is támogathatják! Antioxidánsok és rákmegelőzés: A dió gazdag polifenolokban, amelyek antioxidánsként védik a sejteket a károsodástól. Kutatások szerint a dió rendszeres fogyasztása csökkentheti bizonyos daganatos megbetegedések, például a prosztata- és mellrák kockázatát. Immunerősítő ereje: A dió szelén- és cinktartalmának köszönhetően segít a szervezet ellenállóbbá tételében, így betegség utáni felépülés során is érdemes beiktatni az étrendbe.
Legyél óvatos a dióval
Allergiásoknak a dió sajnos tiltólistás lehet, és ha kalóriát számolsz, a mennyiségre is ügyelj! Mindig natúr, nem sózott diót válassz, mert a sózott, pirított verziók felesleges adalékokat tartalmazhatnak. A legjobb persze, ha a saját diófádról származik a dió, amit megeszel.
Már napi hét szem dió jelentős hatással van az egészségedre – Kép: Shutterstock
Ebben az időszakban a dió íze a legpompásabb.
A dió szüretelése, akárcsak a zöldségek és gyümölcsök esetében, igényli a megfelelő időzítést: sem túl korai, sem pedig túl késői időpontban nem ajánlott a betakarítása. De vajon mikor jön el az a varázslatos pillanat, amikor a dió a legízletesebb formájában kerülhet a kezünkbe?
A dió betakarításának kezdete az, amikor a dió zöld kopáncsa felreped, és könnyen el tudjuk távolítani a dióról. A dió víztartalma ekkor akár 30% is lehet, míg az olajtartalma alacsony. A héj, vagyis a kopáncs hasadásától kezdve 1-4 hét áll a rendelkezésünkre, hogy betakarítsuk a diót.Ne hagyjuk, hogy magától hulljon le a dió. Óvatos rázással szedjük le. A diót azonnal fosszuk meg külső, zöld héjától a szedés után. Ha nehezen jön le a héj, akkor tegyük műanyag zsákba pár napra, és utána könnyedén el tudjuk távolítani.Ha túl későn szedjük le a diót, vagy sokáig hagyjuk, hogy a talajon maradjon, akkor barnává válik a héja, és az íze sem lesz olyan tökéletes. A dió legfeljebb három napot tölthet a földön anélkül, hogy romlana az íze.A diót szárítsuk pár napig, majd szellős helyen tároljuk. Nagyon fontos a szellőzés, hiszen így tudjuk hosszú ideig tárolni a diót. Érdemes lyukacsos vagy papírzsákba fellógatni, mert a dió ezzel a módszerrel akár 3 évig is eltartható. Fel is törhetjük, és a dióbelet tárolhatjuk a mélyhűtőben is.Ha leszedtük az összes diót, és hullani kezdenek a fa levelei, azokat ne hagyjuk a talajon, mert nagyon sok betegség szaporodhat el általuk. Levelét ne komposztáljuk, mert a benne lévő juglon nevű anyag a talajba kerülve elpusztítja az ott élő mikroorganizmusokat, így csökken a talaj termékenysége. Lombhullás után permetezzük le a diófát, hogy jövőre jóval kevesebb betegség és kártevő támadhassa meg.
Ha tehát legközelebb megéhezel, ne a csipszes zacskó után nyúlj - egy marék dióval sokat tehetsz az egészségedért! És ki tudja, lehet, hogy még a memóriád is javul tőle...
